Амарант или ширица - одно из древнейших злаковых (если быть точнее - псевдозлаковых) растений, история культивирования которого насчитывает тысячи лет. В борьбе за выживание древние люди брались выращивать в домашних условиях лишь те культуры, которые несли в себе большой полезный потенциал, лучше всего усваивались организмом и легче всего выращивались в больших объемах. К сожалению, отвечающий всем этим требованиям и кормивший еще ацтеков с инками амарант с годами был незаслуженно забыт и даже причислен к сорнякам. В настоящее время он снова набирает популярность. Благодаря декоративной внешности сегодня его часто можно увидеть на клумбах. И все же амарант, как питательное растение с ценными лечебными свойствами, достоин того, чтобы сажать его как полезную овощную культуру.

Описание

Амарант - высокое растение, кормовые сорта которого нередко достигают 2-3-метровой высоты. Декоративные же разновидности редко дотягивают и до 1м. Имеет толстый, укрытый листьями стебель, который венчает метельчатое соцветие, которое может иметь разные формы и оттенки. Его внешний вид прекрасно отражают названия, которые он получил у разных народов - кошачий хвост, петушиный гребень, бархатник. Чаще всего соцветия имеют красный или пурпурный цвет, но может цвести золотистыми, зелеными и даже фиолетовыми метелками. Встречаются и пестрые разновидности. Листья овальные, вытянутые или ромбовидные. На отцветших побегах образуются плодовые коробочки с семенами, которые у многих сортов являются съедобными. Для употребления в пищу или посадки на следующий год в условиях нашего климата они требуют дозревания и сушки после сбора.

Растение склонно к самосеву и переопылению. В средних широтах выращивается как однолетник.

Для еды или для красоты?

В дикой природе ширица широко распространена в Америке и Восточной Азии. В древности культивировалась наряду с бобовыми и кукурузой и считалась одной из основных зерновых культур. Не все его разновидности съедобны, равно как и не все декоративны. Но есть сорта, сочетающие в себе и красоту, и пользу. Например, амарант трехцветный и метельчатый. А амаранты хвостатый и печальный выращиваются ради декоративных свойств, хотя также являются ценнейшим кормом для животных в сельском хозяйстве. Поэтому, собираясь вырастить из семян амарант как сельскохозяйственную или декоративную культуру, необходимо разобраться с сортовой разновидностью и назначением.


Можно определить съедобность уже созревших зерен и по их цвету. У чисто декоративных сортов они имеют темный окрас, такие семена в пищу непригодны. Овощной и зерновой бархатник дает светлые семена.

Для выращивания амаранта в домашних условиях покупайте семена только у официальных производителей! Склонность к перекрестному опылению часто приводит к тому, что из собранных самостоятельно или купленных у недобросовестного продавца семян вырастает нечто, непригодное ни для еды, ни для красоты.

Посадка и уход в открытом грунте

Сажать амарант можно как рассадным способом, так и прямым посевом в открытый грунт. Выбор зависит от назначения и желаемых сроков цветения и сбора урожая. Если планируется сбор семян или ранней молодой зелени, лучше использовать рассадный метод. Это ускорит сроки созревания. При посадке в открытый грунт в условиях средних широт семенной материал может не успеть созреть вовсе, поскольку ему для этого требуется около 3,5 месяцев теплой погоды.

Когда сажать на рассаду

Чтобы получить раннюю зелень к началу лета и вызревшие зерна к осени, начинать выращивать рассаду можно, как только наступят теплые дни. Обычно это середина апреля. Рассчитать точный срок можно исходя из того, что примерно через месяц после сева саженцы нужно будет перенести в открытый грунт.

Как посадить в домашних условиях

Используются обычные неглубокие рассадные ящики и удобренный рыхлый почвогрунт. Семена разбрасываются по слегка уплотненной влажной поверхности и присыпаются сухой землей, которая после этого увлажняется из пульверизатора. Ускорить прорастание поможет парниковый эффект. Для этого емкость накрывается пленкой или стеклом и ставится в теплое место. Поливать тоже лучше с использованием распылителя, чтобы не заглубить семена и не вымыть их на поверхность.

При благоприятных условиях всходы должны появиться через 10-12 дней. Температура в помещении не должна опускаться ниже +22С.

Если посадка была не поштучной, саженцы потребуют пикировки. Сделать это можно будет уже в стадии формирования второго листа.

Ширица является превосходным сидератом, т.е. растением, обогащающим почву под посадку других культур.

Высадка в грунт

К переносу в открытый грунт саженцы будут готовы примерно через месяц. Если правильно рассчитать сроки, к этому времени должна установиться стабильно теплая погода. Перед пересадкой, для которой лучше всего выбрать пасмурный день, их нужно хорошо полить, это минимизирует повреждения корневой системы. В солнечные дни сажать рассаду амаранта в грунт лучше вечером, а на следующие сутки слегка притенить. Саженцы ширицы нужно класть в лунку полулежа, прикапывая выше корневой шейки до самого первого листа.


Схема посадки

Общая усредненная схема «квадратно-гнездовым» способом - 30х50см, при посадке рядами - 20х80см. При более густом расположении саженцев они начинают вытягиваться и становятся ломкими. Различаются также схемы и в зависимости от сортоназначения культуры.

  • Овощные сорта - 25х70см.
  • Зерновые - 60х70см.
  • Декоративные - 50х70см.

Выращивание из семян в открытом грунте прямым посевом

Для безрассадного выращивания «кошачьего хвоста» придется подождать стабильно теплой погоды, когда земля прогреется не меньше, чем до +10С хотя бы на глубину 4-5 см. Ориентиром может служить уличная температура - она не должна опускаться ниже этой отметки в течение нескольких дней, в т.ч. и ночью.

Требования к почве, ее подготовка и подкормка

Растение не слишком требовательно к составу грунта, но будет лучше расти на подзолистых, супесчаных, дернистых и мелкосуглинистых почвах. Повышенная кислотность замедлит развитие.

Хорошо, если есть возможность подготовить грядку еще с осени внесением компоста или перепревшего навоза. Весенняя подготовка включает в себя внесение суперфосфата, древесной золы и калийных удобрений. А вот азотными увлекаться не стоит, это может привести к повышенному содержанию нитратов в надземной части растения. Их можно использовать на этапе, когда побеги достигнут трети своего роста, снижая концентрацию вдвое от рекомендованной на упаковке. Комплексные подкормки вносятся из расчета 30г на 1м2.

Лучшие предшественники амаранта - картофель, кукуруза или злаки, особенно ячмень и пшеница.

Как посеять амарант в открытый грунт

Правила прямого сева ничем не отличаются от рассадного способа с той лишь разницей, что схему посадки нужно рассчитать сразу, а первых всходов придется ждать чуть дольше. Пока они не появились, грядку рекомендуется накрыть пленкой, особенно, если ночи еще холодные. Низкая температура в сочетании с высокой влажностью может погубить семена. В теплые дни пленку необходимо поднимать, а с первыми всходами - убрать совсем.


Правила ухода

Ширицу трудно назвать капризной культурой. Ухода и заботы она потребует лишь первое время. С этим сильным и крупным растением не справятся даже сорняки, поэтому необходимость в прополке будет лишь пока оно не войдет в силу.

Скорость роста высокорослых сортов такова, что за один солнечный теплый день он может прибавить до 7см!

Полив

Требуется лишь в первый месяц. За это время корни уйдут глубоко в землю (до 1м) и растение перестанет нуждаться в поливе. Только очень жаркое и засушливое лето может стать исключением.

Прищипка

Процедура прищипки верхушек не обязательна, но хорошо стимулирует развитие боковых побегов, а следовательно, делает куст более пышным и красивым и повышает урожайность.

Сделайте повторный посев ширицы с интервалом около 2 недель, это поможет ровно заполнить грядку и продлит плодоношение.

Сбор урожая

С наступлением сентября начнут формироваться плодовые коробочки с семенами, а само растение при этом постепенно будет терять декоративность. Дальнейшие действия зависят от того, с какой целью он выращивался.

В качестве корма для домашнего скота

В этом случае к срезке приступают еще тогда, когда ширица активно цветет. Это время наибольшей питательной ценности корма. Стоит опоздать на пару недель - и значительная часть пользы кормовой культуры будет утрачена.

Зелень на еду

Молодая зелень схожа по вкусу со шпинатом. Для употребления в пищу собирают зеленые листья размером не более 20 см в длину. Более крупные уже не дадут желаемого вкуса. Само растение при этом жалеть не нужно, у него вырастут новые листья, однако, соблюдать осторожность, конечно, необходимо.

Стебли на еду

Лучших вкусовых качеств стебли достигают, когда вырастают на 20-25см. Перезревшие побеги можно употреблять в пищу только после термической обработки, т.к. они станут жесткими.


Зерна для еды и на посев

Метелки срезают раньше полного созревания, после чего они раскладываются для просушки в хорошо вентилируемом помещении. Сигналом к тому, что урожай можно убирать, может служить пожелтение нижних листьев. Процесс сушки займет около 10 дней. После этого высохшие коробочки нужно перетереть между ладонями и убрать мусор (удобно использовать сито). После вылущивания семена подвергаются вторичной сушке. Всхожесть их сохраняется 4-5 лет. Оставшиеся стебли пригодны на корм скоту или для заготовки компоста.

Следует помнить, что выращенный из собранных самостоятельно семян амарант может сильно отличаться от растений, давших этот семенной материал. Чем раньше будут срезаны метелки, тем вероятность этого меньше.

Польза и вред амаранта

Продовольственная комиссия ООН признала этот псевдозлак лучшей культурой XXI века! Это превосходный источник легкоусвояемого белка, клетчатки, целого ряда полезнейших аминокислот (в первую очередь, лизина). В ней обнаружен целый комплекс минералов, а по содержанию одного из них, магния, это вообще растение-чемпион. Большую ценность ширица представляет и тем, что в ней при большом содержании белка полностью отсутствует клейковина (столь ненавидимый диетологами всего мира глютен).

В пищу можно употреблять всю наземную часть растения. Молодая зелень богата витаминами, флавоноидами, минералами. Зерна используются для производства муки, варки каш, получения ценнейшего масла. Не обходит вниманием это растение и косметическая промышленность.


При этом у него имеются и свои противопоказания. Продукты на основе амаранта нежелательно употреблять людям с диагностированным панкреатитом, желчекаменной и мочекаменной болезнью. Отмечены и случаи аллергической реакции.

При сборе амаранта не выдергивайте растения с корнями. Оставшись в земле, они обогащают ее, делают более питательной и рыхлой. На следующий год это заменит посевам значительную часть удобрений.

Несмотря на то, что амарант пока не включен в списки фармакопеи России, народная медицина давно и успешно использует его в качестве противовоспалительного, противоопухолевого, кровоостанавливающего и мочегонного средства.

Годы селекции посевных культур привели к тому, что основу нашего питания стали составлять достаточно тяжелые для пищеварительной системы крупы, в то время как легкие, легкоусвояемые и несущие пользу для здоровья продукты необоснованно забыты. И сегодня у нас есть все причины и возможности, чтобы исправить эту ошибку.

В предыдущей статье мы поделились опытом нашей читательницы. Она рассказывала, . Мы также попросили ее рассказать о том, как она выращивает растение на своем дачном участке. В этой статье она любезно делится своим опытом.

Уверены, что материал будет полезен не только начинающим садоводам, но и опытным, кто впервые решил посадить амарант на своей даче.

Как вырастить щирицу на дачном участке

Высаживать щирицу можно, как непосредственно семенами, так и рассадой. Важно правильно подобрать участок для посадки. Лучше всего подходит земля, на которой нет тенистых частей, на которую попадает много света. Да и сам грунт должен быть достаточно питательным.

На созревания амаранта уходит в среднем от 3 до 4 месяцев. И абсолютно неважно, о каких сортах идет речь – овощных или декоративных.

Семена амаранта

Если вы собираетесь выращивать растение именно из семян, то высаживать их раньше начала мая вряд ли имеет смысл. Грунт должен прогреться до 10-ти градусов на пятисантиметровой глубине.

Перед посевом семян нужно удобрить грунт. Для этого подойдет какая-либо минеральная смесь – ее можно купить в любом магазине для садоводов. Но при использовании минеральных удобрений, подкормок важно правильно рассчитывать дозировку. Поскольку амарант обладает уникальной особенностью превращать азот, содержащийся в удобрениях, в нитраты.

Для посева семян вам не понадобятся какие-то специальные приспособления. Можно высеивать их и вручную. Но тут важно проявить внимательность – на каждые семь сантиметров почвы нужно использовать не более одного зернышка. Тогда посевы не будут слишком густыми, растения будут нормально развиваться, не затеняя друг друга. Расстояния между рядами – 40-45 сантиметров.

Первые ростки появятся над землей примерно через 9-10 дней. Если надо, нужно будет провести прореживание ростков.

Рассада амаранта

Такой способ посадки амаранта мне тоже нравится. Семена засеваю в небольшие деревянные контейнеры с грунтом из дачи где-то в марте. Ближе к апрелю. Глубина контейнеров у меня 8 сантиметров.

Грунт обязательно увлажняю и засеваю семена на глубину до 1,5 сантиметров. Потом ставлю ящичек в светлое и теплое место. Температура, чтобы семена хорошо прорастали, должна составлять примерно 20 градусов. Ну, естественно, плюс или минус пару градусов.

Нужно следить, чтобы рассада не пострадала от переохлаждения. То есть, не желательно ставить ящички на подоконники, если у вас старые окна из которых может дуть ветер.

Еще один важный момент – увлажнение рассады. Я опрыскиваю ее из пульверизатора – строгой периодичности нет. Нужно смотреть, чтобы грунт не пересыхал, был достаточно влажным всегда. Если все соблюдать, то первые ростки появятся не позже, чем через неделю.

После появления ростков нужно также провести прореживание. Удаляются самые слабые ростки. Нужно оставлять достаточно свободного пространства, чтобы ростки не затеняли друг друга, не забивали друг друга.

Когда на ростке появится два отдельных, довольно мощных листика, его следует пересадить в отдельную емкость. Например, в пластиковый стаканчик. Высадка на открытый грунт проводится ближе к концу мая, а если температура не позволяет – то даже в начале июня. То есть, когда погода уже установится довольно стабильной, теплой.

Перед пересадкой ростков я обязательно провожу удобрение почвы. Для этого использую нитроаммофоску. Примерно 20 грамм на каждый квадратный метр посадочной почвы. Между саженцами делаю расстояние примерно 15 сантиметров. Этого достаточно. Где-то читала, что расстояние можно делать и до 30 сантиметров, но не уверена, что это правильно. Уж очень много свободного пространства остается. Хотя, возможно, речь идет о каких-то особо крупных сортах амаранта. Междурядье – до 50 сантиметров, но не меньше 45 сантиметров.

Растение – только однолетнее

Амарант спокойной выдерживать понижение температуры до 0 градусов. Поэтому он может находиться на грядках до конца сентября. Хотя растение – однолетнее. Даже при теплых зимах оно не может оставаться в земле на холодное время года.

После того, как собран урожай, все остатки амаранта нужно удалить и провести их утилизацию.

На урожай идут листья, семена. Даже стебли могут использоваться для сушки последующего применения при приготовлении пищи.

Но то, что осталось на грядке, не нужно просто выбрасывать или сжигать. Все остатки амаранта я собираю в компостную яму. Получается весьма хорошее удобрение на следующий год.

Как правильно ухаживать за амарантом

За что я люблю амарант? Кроме его особого вкуса и пользы для здоровья? За то, что после высадки он уже не требует особого внимания к себе. Но все-таки немного нужно поработать с ним. Чтобы получить хороший урожай крупного растения – будут хорошие листья, много семян.

Особенно много воды растению нужно в первые четыре недели после посадки. Чтобы растение укрепилось и корни пробрались как можно глубже в землю. После месяца выращивания о поливе можно уже не беспокоиться. Если, конечно, лето не слишком засушливое и дожди выпадают хотя бы иногда.

Корневая система у амаранта довольно развитая, мощная. Что и делает его устойчивым, даже если выращивать сорта высотой до полутора метров. Они будут достаточно устойчивыми при сильном ветре, не сломаются и не попадают.

Как проводить подкормку

Правильна подкормка – залог хорошего урожая. Проводить ее нужно в первое время после посадки или высадки рассады. Тогда амарант быстро окрепнет, пустит сильные корни и начнет активно расти.

Оптимальный раствор для подкормки – либо обычная древесная зола, либо раствор коровяка. То есть, ничего экстраординарного, дорогого и химического.

Кстати, если землю удобрить еще перед посадкой, то последующее удобрение может и не потребоваться. Но я все-таки рекомендую хотя бы немного подкармливать амарант. Поверьте, затраченные усилия и время окупятся классным урожаем.

Прополка и рыхление земли на грядках с амарантом

Прополка проводится только в том случае, если на грядке начинают появляться сорные травы. Зачастую их не так уж и много, но не стоит давать им слишком много свободы. Я борюсь с ними сразу же после появления.

А вот рыхление выполняю каждый раз после того, как полью грядки или пройдут дожди. Потому что вода способствует появления на грунте корки, которая будет мешать попадать в землю воды.

Как бороться с насекомыми и разными болезнями

В целом, растение довольно устойчиво к разным болезням, его практически не атакуют насекомые. Кроме таких, как тля и долгоносики.

Например, долгоносик может препятствовать развитию стеблей. Если его личинки поселяться там. А вот тля опасна только в первые несколько недель после появления ростков. К тому же, она появляется лишь в слишком сырую погоду.

Бороться с насекомыми можно при помощи специальных препаратов. Например, я использую «Карбофос». Его достаточно. Но можно попробовать и «Актеллик» — говорят, тоже достаточно эффективный, хотя я лично его не пробовала на своих растениях.

Высокий уровень влажности может стать причиной появление грибка. Чтобы нейтрализовать его, нужно применять медный купорос или хлорокись меди.

Собираем урожай амаранта

Как хранить амарант и собирать его – я рассказала подробно в прошлом своем письме. Повторюсь, что использую дома практически все части – листья, стебли, семена. Храню в темном месте.

Отдельно отмечу, как я собираю семена амаранта. Срезаю аккуратно метелки, подвешиваю их на чердаке на даче – там у меня тихо, спокойно, птицы не проникают, грызунов нет. Когда они полностью подсохнут, перетираю метелки в руках, а потом просеваю семена через мелкое сито.

Собирать метелки нужно чуть раньше, чем созреют все семена. Потому что созревают они не равномерно. И если ждать, пока созреют все, часть просто выпадет еще на грядке.

Вот так я выращиваю амарант и собирают его. Ничего сложного нет. Просто немного желания и чуть-чуть работы. Особых забот нет. Зато удается получить хороший урожай питательного растения. И потом наслаждаться им всю зиму!

Приятного аппетита вам и успехов в выращивании! Если будут вопросы, задавайте. Обязательно поделюсь своим опытом и секретами.

Удивительное растение амарант пришло к нам из диких земель Китая, Америки и Индии. В Восточных странах его давно стали культивировать, и как зерновую культуру, и как овощную культуру, и как декоративное растение. Ничего удивительного, ведь амарант невероятен тем, что полностью съедобен и шикарно смотрится на любой клумбе. О его выращивании из семян и когда можно сажать далее вы узнаете в нашей статье.

Описание и свойства растения Амарант

Амарант ещё называют щирицей и относят к семейству Амарантовых. В Мексике и Южной Америке именно это растение стало основным, используемым в питании в древности у коренных народов. Сейчас некоторые сорта амаранта уже считаются сорняками. В Европу эта культура попала от испанцев, которые завезли амарант, как элемент декорирования клумб. Позже растение стало использоваться, как корм и зерно.

Растение амарант

Амарант может расти на ветвистых или пористых стеблях. Листья всегда цельные и очередные, могут быть ромбовидными, яйцевидными или ланцетовидными. У основания вытягиваются, верхушка листа имеет заострение небольших размеров и незначительную выемку. Пазушные цветы встречаются различных тонов: золотистые, зелёные, фиолетовые, красные. Цветения всегда собираются в пучки, а у самой верхушки представлены колосовидными метёлками.

После цветения образует плод в форме коробочки, где находят довольно мелкие семена. Всё растение тоже имеет разнообразные оттенки пурпурного, зелёного или фиолетового, а некоторые сорта сочетают все эти тона. Сорт влияет и на высоту амаранта, и может колебаться от 30-ти сантиметров до 3-х метров. Выращивается чаще, как однолетнее растение. Из-за своей декоративности и неприхотливости цветок часто применяют для обустройства цветников и клумб. Больше подробностей касательно формирования цветника на даче смотрите

На наших просторах амарант имеет множество альтернативных названий: кошачий хвост, щирица, петушиный гребешок, бархатник, аксамитник. Однако название амарант имеет греческие корни и переводится, как неувядающий цветок.

Виды и сорт

Так как культура быстро нашла себе применение во всех отраслях, то и сортов было выведено очень много. В основном сорта делятся на 4 вида: пищевые, зерновые, кормовые и декоративные. И качества каждого вида выводились соответственные: в пищевых – на вкусовые качества всего растения, в зерновых – на количество семян и их вкусовые качества, в кормовых – на питательность и размеры растения, в декоративных – на яркий и необычный внешний вид.

Пищевой сорт

Пищевой амарант выделяется большим содержанием различных полезных питательных веществ и довольно большим содержанием белка в стеблях и листьях. Размножение происходит, как у всех Амарантовых, – семенами. Несмотря на выделение именно пищевых качеств, растение чаще всего применяется именно в декоративных целях. Эти сорта характерны ещё тем, что в нём съедобны абсолютно все части растения: стебли, листья, семена.

Самые известные съедобные сорта:

  • Валентина;
  • Крепыш;
  • Памяти Коваса;
  • Орорео или Опопео;
  • Белый амарант (Уайт Лиф).

Семена амаранта невероятно полезны и могут быть использованы для изготовления масла, в пищу и на подкормку домашним животным. Зерновые виды характерны большим количеством урожая именно семян, а листья и стебли считаются несъедобными. Самые известные зерновые сорта:

  • Гелиос;
  • Харьковский-1;
  • Воронежский;
  • Ультра;
  • Оранжевый гигант.

Оранжевый гигант

Большинство фермеров оценили выгоду растить кормовые сорта амаранта. Эти сорта чаще всего очень высокие, имеют сочные листья и стебли, быстро растут и дают большие урожаи. Походят на подкормку практически всем животным: коровам, свиньям, курам, кролям. В пищу могут идти все части амаранта, в том числе и корневая система.

Для засева кормовых амарантов подойдут такие сорта:

  • Гигант;
  • Ацтек;
  • Лера;
  • Кизлярец;
  • Королевский;
  • Император.

Декоративные сорта различаются по цвету листьев и красоте цветения. Цветки могут быть не только яркими, но иметь кардинально разную форму. Декоративный амарант будет радовать внешним видом и в засушливый период, и до самых морозов. Культивированию декоративных сортов было отведено очень много времени. Только самые известные сорта:

Тёмный амарант

  • Тёмный Амарант;
  • Хвостатый Амарант;
  • Красный или метельчатый Амарант;
  • Трёхцветный Амарант;
  • Зелёный Амарант;
  • Ротер Дам;
  • Жёлтый Амарант;
  • Хот Бисквите;
  • Rotschwanz;
  • Pygmy Torch.

Все декоративные амаранты невероятно красивы, так что их нередко используют не только для украшения клумбы или приусадебного участка, но и в составлении букетов, цветочных композиций, венков. Они очень долго сохраняют свежесть после срезания, а при росте в земле – очень устойчивы к погодным условиям.

Особенности выращивания из семян

Амарант можно выращивать и в горшке, чтобы получить рассаду, и сразу в открытый грунт. Для выращивания в горшочках, лучшее время – март. Из ёмкости можно брать обычные цветочные горшки или торфяные, а подходящая высота – 10 сантиметров. Семена не погружаются сильно глубоко, достаточно 1.5-2-х сантиметров и это значительно облегчает полив: землю можно просто опрыскивать из распылителя.

Скорость всходов зависит от температурного режима и светового. При температуре в 22ºC градуса первые ростки появятся уже на 4-й-5-й день, а при 16-ти ºC – на 10-й день. Для стимулирования набора зеленой массы всходы можно обработать .

Так как всхожесть Амарантовых семян очень большая, то ростки необходимо будет проредить, как только у них появятся три полноценных листа, а после рассадить в отдельные чуть более глубокие горшочки.

Посев в открытый грунт

Амарант очень хорошо прорастает и при посеве сразу в грунт. Здесь важно выждать время, когда на глубине 4-5 сантиметров почва прогреется где-то на 10ºC под солнышком. До этого времени почву на участке желательно удобрить. Подойдут минеральные смеси и комплексные удобрения. Минеральных удобрений понадобится 30 граммов на каждый квадратный метр под перекопку, а комплексные – подмешиваются, как указано в инструкции. Больше информации о видах и применении минеральных подкормок смотрите . При выборе удобрения, постарайтесь найти составы с наименьшим содержанием азота, так как амарант «умеет» перерабатывать азотные удобрения в нитраты.

Подготовка почвы

Посев именно в землю такой температуры, обычно это конец апреля, даёт амаранту скорый рост без риска быть «подавленным» сорняками. Посев в мае тоже даст хорошие всходы, однако придётся постоянно пропалывать амарант от сорняков. Засев производится в бороздки с влажной землёй. Можно выкладывать каждое семечко на 1,5-2 сантиметра в грунт, а можно смешать семена с опилками или песком в пропорциях 1:20. Бороздки должны быть на расстоянии 45 сантиметров, а между семечками – 7-10. Первые росточки будут чуть больше, чем через неделю, и все частые всходы следует проредить. Обязательно рыхлите почву, пока амарант не «войдёт в силу».

Когда растение станет сантиметров 20 можно ещё немного «подкормить» амарант. Сейчас подойдет , но уменьшите концентрацию вдвое от того, как рекомендует производитель.

Высадка саженцев

Высадка саженцев происходит, когда точно закончились ночные заморозки. Чаще всего это середина-конец мая. Лучшая почва – питательная и лёгкая, с известняковыми примесями, а участок – освещённый и дренированный.

Посадка саженцев

Амарант не отличается капризностью, но вот холод и большое количество влаги в земле ему не нравится. Перед высадкой саженцев амаранта, перекопайте участок с 20-ю граммами нитроаммофоски на каждый квадратный метр. Подробней о свойствах и нормах внесения удобрения нитроаммофоска читайте .

Расположение межу саженцами определяется сортом амаранта и может колебаться от 10 сантиметров до 30, а ряды могут располагаться от 45 сантиметром до 70 между собой. Пока саженцы точно не примутся и не пойдут в активный рост, их придётся регулярно поливать, но без фанатизма, так как растение всё же не любит влагу. Если внезапно наступят холода, то амарант придётся обязательно укрывать, чтобы он не заболел или не погиб.

Сбор семян после цветения

Семена на будущую посадку собирать очень просто. Свою всхожесть амарантовые семена сохранят ещё 5 лет. Хранить их тоже несложно – подойдёт бумажный пакетик или коробок.

Сбор семян

  1. Выберите один или несколько самых «сильных» амарантов и не обрывайте с них листья.
  2. Дождитесь, пока нижние листья станут красными, самостоятельно засохнуть и амарант их сбросит. К этому времени стебель растения станет почти белым.
  3. Теперь нужна безветренная и сухая погода, чтобы срезать все соцветия на амаранте. Начинать лучше с самых нижних.
  4. После сбора соцветий, их следует подсушить. Сушку лучше проводить в помещении с хорошей вентиляцией и без влаги. Сохнуть «метёлки» будут несколько недель.
  5. Как только соцветия хорошо просохнут можно заняться сбором семян. Делать это придётся вручную, растирая каждую «метёлочку» пальцами. Мелкие семечки очень легко будут высыпаться из «коробочек».
  6. В конце обязательно просейте амарантовые семена через сито.

Если Вы садили несколько сортов, то сушите их в разных местах, чтобы семена не перемешались. Остальные части амаранта тоже вполне можно использовать. Оставшийся стебель можно сложить в компостную яму, что даст потрясающее удобрение на будущее.

Удобрения и уход

К уходу амарант совершенно нетребователен. Самый сложный период у этого растения – до момента активного роста. Обычно амаранту нужно почти месяц, чтобы хорошо укрепиться и за это время растёт очень медленно. В первый месяц придётся пропалывать грядки, регулярно поливать амарант и рыхлить грунт возле саженцев.

Делать подкормки часто не нужно. Достаточно 3-4 раз за весь сезон. Самая лучшая подкормка – раствор коровяка и . Раствор разбавляют в пропорциях 1:5, а золы будет необходимо 200 граммов на 10 литров воды. Лучшее время суток для удобрения – ранее утро после полива всего участка.

Период активного роста Вы заметите сразу. Некоторые сорта могут лишь за сутки вырасти на 5-7 сантиметров. После этого нет необходимости часто поливать амарант – его корень уходит очень глубоко. Однако если выпал очень засушливый период, то полив всё же будет нужен. Просто следите, чтобы земля не была слишком пересушенная или постоянно мокрая.

Болезни и вредители

Амарант отличается ещё и отличным «здоровьем». Практически не подвергается нападкам вредителей и почти не «болеет». Могут навредить растению лишь долгоносики и тля. Последние вредители несут сильную угрозу только в первый месяц роста амаранта, а вот долгоносики развиваются в стебле амаранта и могут сильно задержать его развитие.

Нападение тли можно ожидать, если лето выпало слишком сырым, но всё решается обработкой специальными средствами. И тля, и долгоносики погибают после обработки растения карбофосом (фуфаноном) или же актелликом. Сильная влага может спровоцировать и грибковые болезни. Но и они очень легко лечатся опрыскиваниями. Подойдёт хлорокись меди, коллоидная сера, медный купорос и другие фунгициды.

Видео

Больше полезных подробностей касательно выращивания амаранта из семян смотрите на видео

Заключение

Единственный недостаток амаранта – не способность пережить зиму. В более жарких странах это растение считается многолетним, но в наших широтах засев необходим каждый год. Невероятно полезное и красивое растение найдёт место на каждом участке, тем более, что уход на ним практически не нужен. Он отлично смотрится в составе цветочных композиций. Больше деталей касательно создания красивой клумбы на даче смотрите . Амарант является природным источником такого полезного каротина и содержит немало витамина С. По сети сейчас «ходит» немало рецептов именно с амарантом.

Если вы желаете высадить у себя на участке неувядающий цветок, то отличным решением станет амарант. Это эффективное растение, которое может украшать цветники, клумбы, дорожки и бордюры. Растет в виде куста, который имеет невысокий рост и компактные размеры. Высаживать амарант можно в сочетании с другими культурами или отдельно, используя различные сорта.

Описание и сорта

Амарант сегодня присутствует в широком разнообразии сортов. Каждый из них отличается размерами, окрасом и особенностями выращивания. Популярными остаются такие сорта:

  1. Краснолистный . Эта культура может вырасти до 1,5 м. У нее цветки имеют темно-пурпурный окрас. Они представлены в виде хвостов, которые свисают над землей. Листья у крупнолистного амаранта красного оттенка. А вот как вырастить из семян Лаванду узколистую, поможет понять данная

    Амарант Краснолистный

  2. Гуллиевр. Это сорт позволяет вырастить низкорослую культуру, высота которой достигает 50-70 см. Он пользуется повышенной популярностью среди садоводов, так как имеет невероятно красивый нижний вид. Цветки формируются от земли до верхушки куста, образуя красивый початок из маленьких соцветий. Они имеют темно-сиреневый оттенок. По внешнему признаку Гулливер схож с экзотическим кактусом. Также будет интересно посмотреть, как выглядит на фото

    Гулливер

  3. Используя этот сорт удается вырастить низкорослую культуру, высота которой достигает 70 см. соцветия представлены в пирамидальной форме, размер их достигает 15 см. Отличить сорт можно по белым цветам с зеленоватым оттенком. Как происходит посадка и уход Ибериса вечнозеленого, а также как он выглядит на фото. можно увидеть

  4. Аргентинский . Этот сорт представляет классический кустовой амарант, высота которого достигает 1,5 м. У него имеется множество хвостов, окрас которых сиреневый. Именно это твид культуры активно задействуют при формировании букетов. Также будет интересно посмотреть на то, как выглядит на

    Аргентинский

  5. Белосемянный . Этот вид растения очень ценится за то, что может выступать кормом для домашних животных. Высота куста достигает 2 м. У него крупные серые листья, соцветия имеют пирамидальную форму. Все они собраны в виде метелок, у которых ярко-красный окрас. А вот как выглядит на фото посадка и уход за клещевиной красной, можно увидеть

    Белосемянный

  6. Хвостатый . Это классический сорт амаранта. Его задействуют при оставлении букетов. Соцветия представлены в различной цветовой гамме.

    Хвостатый

  7. Изумруд . Такое название сорт получил благодаря своему невероятно красивому зелёному окрасу. Куст достигает высоты 70 см.

  8. Гелиос . Это зерновой тип амаранта. У него листья имеют светло-зелёный окрас, а хвосты оранжевые. Используя этот сорт, можно добывать амарантовое масло.

  9. Ацтек . Это кормовой вид растения. У него красно-зеленый окрас листьев и красная метелка.

  10. Сем . Это кормовой сорт амаранта, который задействуют для изготовления амарантового масла. У растения стебель, листья и метелки представлены в красной цветовой гамме.
  11. Харьковский 1. Это универсальный сорт, так как его можно использовать для корма животным и в качестве народного лекарства. У него зеленая листовая масса и метелка аналогичного цвета.

    Харьковский

  12. Лера . Этот еще один зерновой сорт, который задействуют при изготовлении масла. У него стебель зеленого оттенка, а вот метелка красная.

Как и когда садить

И хотя амарант имеет множество достоинств, есть у него и свои минусы, среди которых длительная всхожесть. Если вы высаживаете амарант для получения масла, то стоит заранее определиться со сроками посева. При этом учитывайте, чтобы растению хватало света и тепла.

В российском климате, где короткое лето, высадку семян стоит производить в первой половине февраля. При таком раннем посеве предстоит обеспечить вспомогательное освещение и следить за температурой. Для полноценного развития молодых саженцев необходимо обеспечить в помещении температурный режим 22-25 градусов.

Субстрат для амаранта можно использовать универсальный. Подготовить его еще предстоит с осени. Почвенная смесь должна быт рыхлой, отлично удерживать влагу и содержать все необходимые микроэлементы.

Если предстоит выращивать рассаду, то стоит задействовать субстрат, состоящий из дерновой земли, торфа и перегноя. Брать все в равном количестве. Заранее насытить грунт минеральными, калийными удобрениями. Еще можно вносить азот, древесную золу. Кроме этого, почву стоит обеззаразить. Для этого полить ее кипятком или раствором марганцовки. Это позволит устранить патогенные микроорганизмы.

Также будет интересно узнать о том, как происходит выращивание из семян Урсинии Ундины:

Посев семян

На видео – выращивание Амаранта:

Для маленьких саженцев необходимо умеренный полив, но без застоя воды. Если всходы будут посажены плотно, то их стоит проредить. Пикировку выполнять 2-3 раза, чтобы у культуры образовалась мощная корневая система.

Во время пикировки росток углубить до первых листиков. Еще уход за рассадой предполагает использование удобрений. Для этого подойдут комплексные подкормки, например, Кемира. Вносить ее нужно, как только образуются настоящие листочки. Второй раз подкормка необходима будет через пару недель.

Посадка в открытый грунт

Чтобы вырастить полноценное растение, необходимо создать ему полноценные условия. При выборе участка следите, чтобы на нем была плодородная земля и хорошая освещаемость.

Еще осенью грунт удобрить при помощи перегноя с добавлением калийно-фосфорных удобрений. Делать это нужно не весной, а осенью. Участок тщательно перекопать. Высаживать подросшую рассаду в лунки, которые расположены на дистанции 30 см. Такие мероприятия проводить в конце мая, когда почва будет тщательно прогрета и отсутствуют заморозки.

Уход

Ухаживать за амарантом совершенно не сложно. Делать это нужно только до того, как растение не пойдет в рост. Первый месяц развитие культуры происходит медленно, так что придется ее тщательно поливать, пропалывать и рыхлить грунт. Затем растение ускоряет свое развитие и сорняки больше не образуются.

На видео – как правильно ухаживать за растением:

Регулярный полив для амаранта в первый месяц крайне важен. Именно в этом период происходит активное формирование корневой системе. Когда корни растения уже проникли глубоко в землю, то полив можно отменить. Орошать культуру только во время засухи.

Еще для амаранта важно проводить подкормку. делать ее 3-4 раза за сезон. Лучше всего использовать раствор коровяка и золу в пропорции 1:5. Выполнять подкормку утром, как только был осуществлен полив участка.

Амарант – это культура, которая сегодня хоть и является особо популярной, все равно красуется на клумбах и цветниках. Растение обладает многочисленными свойствами, так как может быть использована в качестве корма для животных, из него получают масло, а еще это отличное украшение для любого приусадебного участка.

Своё название это растение получило от слова «амантос» - «неувядающий цветок». Амаранты могут быть декоративной культурой, а могут быть овощными, зерновыми (или кормовыми) и даже лекарственными растениями. Из них изготавливают масла для обеззараживания и заживления кожи. Выращивание амаранта и его использование в виде чая может помочь в борьбе с ожирением, укрепить нервы. При этом посадка и уход за амарантом в условиях дачного участка не доставляет особых хлопот. Украшая участок своими прекрасными метёлками-соцветиями и листьями разных цветов, растение может послужить едой и лекарством. Именно его целебные свойства способствовали появлению интереса к нему у садоводов-любителей. Заинтересоваться есть чем, ведь в амаранте большое количество:

  • жирных кислот;
  • лизина;
  • витаминов;
  • и других полезных веществ.

Чаще выращивают в качестве лечебного растения амарант хвостатый, используя все его части, даже выкопанный после сбора семян корень. Дикорастущие виды называют иногда щирицей, но так же могут называть и окультуренные сорта амаранта.

Подготовка к посадке амаранта в открытый грунт

Чаще на наших участках высаживают амарант метельчатый, выращенный из семян, его ещё называют багряным из-за цвета листьев. В зависимости от сорта, он может вырастать от полуметра до полутора метров. Долгое цветение в течение более двух месяцев и необычность расцветки делают его востребованным среди цветоводов.

Сроки посадки

Зависят от климатических условий и предпочтений садовода. На территориях с тёплым климатом растение можно выращивать семенами в открытом грунте. Посев проводят в мае в почву, уже достаточно прогретую. Ориентируются на температуру, которая не должна опускаться ниже 8°C. Некоторые цветоводы считают более удобным сеять мелкие семена, смешанные с опилками или речным песком, взяв их в 20 раз меньше по объёму, чем дополнительный материал. После всходов растения прореживают. Семена щирицы очень мелкие, для засева 1 гектара достаточно 1 кг семенного материала. Вырастить амарант рассадой несложно. Заняться этим можно уже в феврале, но тогда нужно помнить о подсветке молодых всходов из-за отсутствия достаточного количества солнечного света. В противном случае получим слабую и вытянувшуюся рассаду. В регионах средней полосы рекомендуется посев на рассаду проводить в марте, во второй его половине, чтобы не было необходимости в подсвечивании сеянцев. Выращенные растеньица высаживают в грунт в конце мая, с наступлением тёплых дней и прекращением заморозков. В холодных климатических зонах на рассаду семена можно сеять в конце мая в теплицу или оранжерею, переносят всходы на грядки в июне.

Практикуется посев амаранта семенами под зиму, вне зависимости от температурных условий местности. Для этого необходимо:

  • дождаться полного промерзания грунта;
  • посеять семена;
  • утеплить поверхность грядки опилками или нетканым материалом;
  • весной убрать укрытие, но утеплить грядку при помощи дуг с плёнкой.

Каким бы способом ни было проведено выращивание амаранта, вне зависимости от вида и сорта, он полностью созревает в течение 4 месяцев с момента посева.

Выбор места на участке

Садоводы при выращивании цветка подчёркивают его приживаемость на любых почвах. Отмечая отсутствие привередливости у растения, специалисты всё же рекомендуют при выборе для него места на даче отдавать предпочтение:

  1. Солнечным и светлым местам, где амарант будет расти более активно, радуя яркими красками своих соцветий.
  2. Суглинистым или супесчаным сухим почвам с хорошим дренажем, в составе которых достаточное для растения количество извести.
  3. Подготовленной с осени грядке: вскопанной и с внесёнными в неё удобрениями и перегноем.
  4. Заднему плану цветника, где, соседствуя с любой декоративной культурой, амарант будет смотреться ещё красивей.
Главное, чтобы для посадки растения семенами или рассадой не был выбран болотистый участок. Длинные и крепкие корни могут загнить, и цветок погибнет.

Подбирая место, обратите внимание, как будет уживаться растение с цветочными культурами, если оно в цветнике, и с овощами на ближайших грядках, если выращивается как овощная культура.

При этом нужно учесть особенности амаранта:

  1. Взрослый куст вырастает больших размеров (некоторые сорта до 1,5 м) и может помешать другим растениям.
  2. Взрослая щирица отпугивает вредных насекомых, но в молодом возрасте может пострадать от них, заразив соседние посадки.
  3. Растение своим необычным окрасом может не вполне сочетаться с расцветками других культур. Например, трёхцветная “иллюминация” настолько яркая, что не может быть фоном для изящных роз или хризантем, она затмит их своей пестротой.
Можно подобрать для посадки амаранта неприметное, заброшенное место в саду. Оно будет украшением вашего участка, если, конечно, туда попадают солнечные лучи.

Подготовка почвы

При выращивании амаранта в домашних условиях можно воспользоваться готовым универсальным грунтом, приобретённым в специализированном магазине. Для растения, находящегося дома, подойдёт также почва, которую можно приготовить самостоятельно. Для этого нужно запастись перегноем, садовой землёй и торфом. В результате получится грунт с рыхлой и воздухопроницаемой консистенцией, содержащий питательные вещества и имеющий нейтральную реакцию.

Какой бы почвой цветовод ни воспользовался, перед её применением она нуждается в дезинфицировании. Для этого обрабатывается:

  • серой коллоидной;
  • медным купоросом;
  • системными фунгицидами (“Алирином–Б”, “Экстрасолом”, “Фитоспорином”, “Гамаиром”).

При выращивании амаранта в открытом грунте, почва также нуждается в подготовке. Её перекапывают осенью с внесением 20 г нитрофоски на 1 кв. м, компоста, перепревшего навоза или золы. Копают на глубину до 20 см.

Подготовка посадочного материала

Приобретение семян в наше время не является проблемой. И всё же садоводы предпочитают собирать их самостоятельно из выращенных собственными руками растений. Чтобы узнать, созрел ли посадочный материал, нужно:

  1. Потрясти метёлковидное соцветие растения, из которого посыплются только созревшие семена.
  2. Посмотреть на цвет метёлки, окрашивающейся в сентябре в оранжевый оттенок.
  3. Обратить внимание на окрас стеблей - вызревая, они становятся более светлыми.

Для получения семян нужно:

  1. Срезанные метёлки высушивать в течение двух месяцев, положив их на ровную поверхность в сухом и хорошо проветриваемом помещении.
  2. Просеять высохшие соцветия через сито с самыми мелкими отверстиями.
  3. Полученный посадочный материал оставить ещё на 10 дней для досушивания, периодически перемешивая.
  4. Готовые семена хранятся до 5 лет в бумажных коробочках или конвертах.
Чтобы семена не портили грызуны, нужно разбросать ветки бузины вокруг посадочного материала, разложенного для просушки.

Основная технология выращивания амаранта – посадка рассадой, которую можно сажать в квартире или теплице. Специалисты советуют, как выращивать рассаду амаранта. Для этого необходимо:

  1. Использовать специальный грунт, состоящий из 3 частей гумуса и 1 части песка, который необходимо продезинфицировать.
  2. В качестве ёмкостей для выращивания рассады берут ящики из дерева или керамические горшки, высота которых больше 10 см.
  3. В ёмкостях должны быть отверстия для стока лишней влаги.
  4. При посеве семян глубина их заделки в грунт – до 2 см.
  5. Ёмкость с высаженными семенами накрывают плёнкой.
  6. Посадки нуждаются в регулярном увлажнении почвы - лучше это делать при помощи пульверизатора, и в достаточном количестве света, возможно, даже при помощи досвечивания люминесцентной лампой.
  7. Необходимо соблюдать температуру воздуха в помещении около 22°С, и тогда всходы появятся через 4-7 дней после посадки. При более низкой температуре ждать придётся до 10 дней.
  8. Не допускайте загущённости саженцев, можно проредить, убрать лишние, более слабые всходы.

Необходимо соблюдать следующие правила пикировки рассады:

  1. О сроке пересадки говорит появление 4 листочка.
  2. Пикируем каждый саженец в отдельный горшочек, диаметр которого более 12 см, наполненный грунтом, таким же, как и для посева семян.
  3. Перед тем, как вынуть саженец из земли, её нужно обильно полить.
  4. Поместив росток в землю, прищипните его верхушку для того, чтобы корни могли лучше окрепнуть.

Посадочным материалом для выращивания амаранта являются семена или рассада.

Посадка

За неделю до посадки рассады в грунт её меньше поливают. Этапы пересадки саженцев включают в себя:

  1. Закаливание выращенных всходов, оставляя на улице несколько дней на 3 часа, а потом - на всю ночь. Выставлять ёмкости с саженцами можно в лоджии, или на балконе, или прямо на садовых грядках.
  2. Подготовка посадочных ям на расстоянии между рядами около 50-80 см и между всходами от 10 до 40 см, в зависимости от сорта амаранта. Если планируется выращивать для зелени, т. е. на еду в недозрелом состоянии, применяют схему посадки квадратную - 15х15 см.
  3. Перед тем как вынуть растения из ёмкостей, почву увлажняют. Это способствует лёгкому извлечению корневой системы.
  4. При посадке саженцы углубляют наклонно, в землю помещают на уровне первого листика.
  5. Посаженные амаранты нуждаются в обильной поливке.
Пересаживать цветы в почву лучше в пасмурную погоду. Если же нет такой возможности, то необходимо этим заняться в вечернее время, когда солнечные лучи не очень активные. Находящимся в тени растениям легче адаптироваться, они начнут быстрее расти.

Опытные цветоводы заранее готовят укрытия для высаженных всходов на случай, если будет холодная погода. Особенно тяжело чувствуют себя неокрепшие растения при минусовой температуре, могут погибнуть.

По отзывам специалистов, правильно посадить цветок отростком не так уж просто. Этот способ посадки амаранта применяется только по необходимости. Используют размножение отростками для сохранения сортовых особенностей амаранта. Вначале отростки укореняют, затем высаживают, так же, как и рассаду. Для заготовки посадочного материала используют взрослые растения.

Как сажать амарант и ухаживать за ним, мы написали, а выполнить всё точно и правильно - ваша задача.

Уход за амарантом в открытом грунте

В уходе за амарантом на даче нет никаких особых сложностей. Непривередливое растение нуждается во внимании только в первый месяц жизни, когда оно ещё растёт медленно. Молодой кустик нужно регулярно поливать, постоянно рыхлить почву вокруг него и пропалывать сорняки. Взрослый амарант растёт быстрее, становясь выше на 7 см в сутки. Окрепнув, не нуждается в избавлении от сорняков. Иммунитет сорной культуры помогает амаранту не бояться засушливых периодов и вредителей, не подвергаться заболеваниям, легко переносить небольшие заморозки и высокую температуру. К почвам, как и погодным условиям, растение также непривередливо. Но только укоренившееся, старше 30 дней. Цветоводы рекомендуют подвязывать кустики, которые могут сломаться от тяжёлых соцветий.

Для того, чтобы амарант был более пышным, у него прищипывают верхушки, делать это лучше в июне. Результатом процедуры может быть укрепление стебля и увеличение количества цветочных завязей.

Обратите внимание, за молодыми растениями нужен регулярный и тщательный уход.

Правила полива

Важно регулярно поливать амарант в период роста в течение первого месяца. Впоследствии корень цветка проникает очень глубоко в землю, где находит воду. Взрослому растению можно обойтись без полива. Каким бы засухоустойчивым ни было растение, от влаги ему хуже не будет. Амарант же без неё остановится в росте, особенно в жаркие дни.

Выбор удобрений

При желании получить хороший урожай, необходимо удобрять амарант в течение всего вегетационного периода до 4 раз. Растение подкармливают:

  • Азотными удобрениями, которые используют не часто и в меньших, чем указано в инструкции, количествах, так как при усиленном росте листьев замедляется цветение. Вносится этот вид удобрения после достижения цветком высоты 20 см. Амаранту свойственно превращать излишки азота в нитраты, наносящие вред здоровью. Особенно это важно для растений, выращиваемых в питательных и лечебных целях.
  • Раствором коровяка, применение которого приносит наибольшую пользу амаранту. Разводят его в соотношении: 5 частей воды и 1 части коровяка с добавлением 200 г золы на ведро воды.

Вносятся подкормки в утреннее время, почва перед этим должна быть увлажнена.

Подготовка к зиме

Амарант не выносит минусовые температуры, поэтому его невозможно сохранить на зиму, он культивируется как однолетник. Перед наступлением зимы необходимо почистить место посадки в огороде, убрав и утилизировав растительные остатки. Их можно использовать для кормления домашних животных, а можно просто переработать на прекрасное удобрение, поместив в компостную кучу.

Болезни и вредители

Несмотря на наличие отличного иммунитета к заболеваниям, растение может поражаться в молодом возрасте:

  1. Тлёй, способной активизироваться в сырую погоду и в период долговременных дождей. Насекомое может уничтожить посевы растения полностью. Избавляются от него при помощи специальных инсектицидов. В профилактических целях возможно применение биологических препаратов – “Акарина” и “Фитоверма”.
  2. Долгоносиком, личинки которого размножаются в стеблях амаранта, задерживают его развитие и могут привести к гибели растения.

В борьбе с долгоносиком применяют также инсектициды.

Цветоводы рекомендуют обрабатывать заражённые вредителями амаранты раствором “Карбофоса” или “Актелликом”.

Неблагоприятные условия при выращивании цветка, особенно высокая влажность воздуха продолжительное время, приводят к появлению и размножению грибковых заболеваний. Лечить растения можно при помощи раствора коллоидной серы, хлорокиси меди или медного купороса. Дачные амаранты могут принести пользу окружающим растениям, защитив их от вредителей. Например, морковная муха не выносит соседства с посаженной около морковной грядки щирицей. Существует множество сортов этого изумительного по внешнему виду и свойствам растения. Низкорослые амаранты выращивают даже в домашних условиях, особенно их предпочитают использовать дизайнеры в оформлении офисных помещений. По описанию сорта могут быть низкорослыми и гигантскими, различных оттенков и цветов. Огромные возможности для ландшафтных дизайнеров.

Ценятся амаранты как лечебные растения, обладая большим количеством необходимых человеку веществ. Особенно много полезного находится в зёрнах. Не зря на родине амаранта из его семян люди с давних времён делали муку для лепёшек. В наши дни его используют для хлебобулочной выпечки - от него хлеб не черствеет долгое время, как добавка к салатам в виде замены шпината и даже в качестве пищевого масла. Как кормовую культуру цветок оценили уже много лет назад. Животноводы и птицеводы считают амарант экологически безопасным и результативным кормом. Одно то, что из 20 аминокислот в составе растения находятся 18, говорит о его пользе. При огромных достоинствах посадка и уход за амарантом несложны и доступны любому.